日本海の海の幸、北陸の山の幸に恵まれた金沢では、
さまざまな食材が集まってきています。
また白山山系から湧出する清冽な水は、加賀の食材をさらに磨きたててくれます。
そんななかで花開いた加賀の食文化は、まさに百花繚乱。
懐石料理から庶民的な料理まで、四季を通じてさまざまな味が楽しめます。

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